Em entrevista, o criador do Chefs na Estrada, chef Gerbasi, fala sobre a expansão do projeto
Expedição gastronômica desembarca esta semana em Belém e Marapanim. O Hora Pará bateu um papo com o idealizador sobre as expectativas para a culinária amazônica.
O aclamado projeto Chefs na Estrada está em solo paraense esta semana. Com um roteiro que se inicia em Belém e tem como grande foco a imersão na tradicional vila de pescadores de Marapanim, a expedição promete celebrar a autêntica cultura da nossa região.
Para antecipar o que vem por aí, a equipe do Hora Pará teve a honra de realizar uma entrevista rápida e exclusiva com o idealizador do projeto, o chef Gerbasi. Durante a conversa, ele revelou a essência da expedição e comentou sobre a união de forças com o especialista em churrasco Boni Panela e o anfitrião local, o chef paraense Ricardo Nobre.
Confira o bate-papo na íntegra:
Hora Pará: O Chefs na Estrada nasceu em 2025 e rapidamente conquistou espaço entre os apaixonados por gastronomia. Como surgiu a ideia do projeto e qual é a principal missão dessa expedição?
Chef Gerbasi: O Chefs na Estrada nasceu da vontade de mostrar que a gastronomia vai muito além da cozinha. Nossa missão é viajar pelo Brasil, conhecer a cultura local, valorizar os ingredientes de cada região e cozinhar em lugares incríveis ao lado de grandes chefs.
Hora Pará: O roteiro no Pará contará com a presença do Chef Boni Panela e também do chef paraense Ricardo Nobre. O que o público pode esperar dessa grande união de diferentes estilos gastronômicos?
Chef Gerbasi: Vai ser uma troca de experiências muito rica. O Boni traz toda a força do churrasco, o Ricardo Nobre representa a gastronomia paraense e eu faço essa conexão entre diferentes estilos. O público pode esperar criatividade, respeito aos sabores da Amazônia e muita resenha.
Hora Pará: Em todas as viagens do Chefs na Estrada, sempre há uma história marcante. Qual foi o momento mais emocionante ou surpreendente que você já viveu durante uma expedição até agora?
Chef Gerbasi: O mais marcante é ver a recepção das pessoas em cada lugar. Chegar em uma comunidade, conhecer produtores locais, cozinhar junto com eles e levar essa história para quem nos acompanha é o que faz cada expedição ser única.
